咖啡館裡的遊牧民族

昨天第一次嚐試了土耳其料理，在東區一家叫做「ANADOLU安那托利亞」的餐廳。




這家店裝潢雅緻，牆上掛有不確定是不是土耳其風格的裝飾和壁畫，桌上舖有異國風情的桌布，加上薄紗作門簾隔間，是個很舒服整潔卻又充滿民族色彩風的空間，八個人坐的小包大小也適中，還沒開動整個氛圍和觀感便先加了幾分。
說起土耳其菜，可是和中國菜及法國菜並列為世界三大名菜。擁有中亞遊牧民族血統的土耳其人，對各式肉類燒烤及麵包的烘培完全表現他們的豪邁不拘的民族性，有股別具一格的野性和原味堅持。像牧羊人沙拉，烤羊排，沙朗牛肉串，米布丁，玉米餅，蘋果茶等土耳其著名的菜色小點在這家店裡都能找得到。不同於中國菜著重色香味的五彩繽紛，也不像法國菜標榜典雅精緻，土耳其料理是用橄欖油、番茄、洋蔥、大蒜來調味，加上蒔蘿、青辣椒、迷迭諸多各式香料，不管是烤食或燉品，入口都有濃郁的香料提味。我猜想應該是有作了些許的調整，香料和調味上都改良為台灣人較能接受的比例和口感，感覺只是比一般台式口味鹹一丁點，香料多一些許，頗容易被接受的。因為土耳其是回教國家，不吃豬的，所以肉食主要是羊肉、雞肉、牛肉為主，招牌的烤羊排是先用香料醃過再燒烤，直接用手拿起大口啃，濃郁的香料味在嘴裡散開卻吃到羊肉的鮮甜，感覺就像置身蒙古大原，大口吃肉大口喝酒的原味和豪氣。

雖然咖啡是由土耳其人傳入歐洲的，甚至有所謂的咖啡占卜，但是土耳其人最愛的飲料還是茶，幾乎每天隨時隨地都要來一杯茶，曾經看過電視節目介紹土耳其人一個之於茶的民俗：如果男方到女方家相親，女孩會端茶出來請男方及其家人喝，假如女孩中意對方的話，會把那杯茶偷偷加了很多的糖，讓對方知道，相反的如果不是很喜歡，就會加鹽巴。今天要跟大家推薦的是土耳其很著名的飲品-蘋果茶，微酸微甜的，醒胃提神，雖然叫蘋果茶可是成份裡並沒有蘋果和茶，是用蘋果製成的粉末與水一比一調製的飲料，這個也是店裡的招牌，可惜只能在店裡喝，沒有提供自行沖泡的包裝產品出售，如果有去，別忘了要嚐一嚐喔。

小亞點的套餐:田園沙拉佐雞肉薯泥/地中海濃湯/烤羊排/歐式薄餅/蘋果茶


份量上，對於女生來講恰恰好，男生可能略顯輕食約莫七八分飽，然就整體來說，小亞給八十分，還算推薦，改天想要嚐試不同口味時可以考慮喔^^

安那托利亞 ANADOLU
地址：台北市忠孝東路四段170巷6弄12號
電話：02-2776-3328
營業時間：11:30~22:00
價格：套餐300~390元，主菜單點180~260元